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Una casa con cucina, è il Paper Moon Giardino
La famiglia Galligani, dal 1977 proprietaria del ristorante Paper Moon di via Bagutta a Milano, a metà aprile ha aperto un secondo ristorante nella stessa via. Anzi, una casa con cucina. Il Paper Moon...
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Gli amari alpini di Bordiga
A Cuneo e nelle vallate Occitane Bordiga è sinonimo di liquori artigianali e da quasi 130 anni la distilleria è riconosciuta, tra i professionisti del fuori casa, come uno dei punti riferimento...
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Su la saracinesca, riapre il Co.so
Aria di rinnovamento al Pigneto a Roma, dove una delle anime pulsanti del quartiere capitolino sta riprendendo forma, con nuovi attori e un focus che punta all’integrazione tra food e drink. Parliamo...
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Caffè e frutta serviti freddi e naturali: le novità Sirea
Unici oggi per essere primi domani. È questo l’headline che accompagna il lancio di due imminenti novità che Sirea sta lanciando proprio questo mese sul mercato tricolore. Si tratta di due erogatori...
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Un nuovo vermouth da Casa Toso
0 1890 Anno fondazione di Gamondi 0 18 % La gradazione alcolica del Vermouth Superiore 0 2009 Anno acquisizione da parte di Toso 0 51 % Presenza di Moscato d’Asti Dogc Una nuova chicca destinata ad...
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A Baritalia Napoli 17 maestri della miscelazione
Due guest star del calibro di Javier de las Muelas ed Eamon Rockey, otto ore di lezioni sulle tecniche di miscelazione tenute da altrettanti grandi bartender italiani: è il piatto forte della tappa...
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Aeropress, ritorna a Milano il campionato
È giunto alla 5a edizione il Campionato italiano di aeropress organizzato da La Marzocco in collaborazione con il Wac – World Aeropress Championship e nato nel 2008 grazie all’intraprendenza dei...
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Pagamenti, il settore food&beverage non brilla
Secondo quanto emerso dallo Studio Pagamenti realizzato da Cribis, società del Gruppo Crif specializzata nella business information, migliora l’andamento dei pagamenti in Italia a marzo 2018. Cribis...
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Metti una gintoneria a Bisceglie
Una scalinata che si affaccia sul porto turistico di Bisceglie. È qui che sorge Botanicals&CO2, il nuovo locale del duo di bartender pugliesi Gianni Dell’Olio e Francesco Di Gioia. “Non c’è due...
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La Colombia ospita Barista&Farmer
Conto alla rovescia per Barista&Farmer, in programma dall’1 al 10 giugno in Colombia. Il talent show dedicato al caffè d’eccellenza ideato Francesco Sanapo, si svolge in collaborazione con Italian...
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Bocuse d’Or e WBC, i nostri campioni pronti alla sfida
Giugno sarà un mese di grandi sfide per i nostri colori. Lo chef Martino Ruggieri andrà a rappresentare l’Italia al Bocuse d’Or Europa in programma a Torino l’11 e il 12 giugno 2018 con l’auspicio di...
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Amaro Averna: festa siciliana per i 150 anni e un’etichetta speciale
Oggi l’amaro italiano sta vivendo un periodo di valorizzazione e di rilancio nelle maggiori piazze del mondo e nelle drink list dei locali di tendenza dove nascono le mode e gli stili di consumo e,...
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Enrico Gonzato: un veronese al Dandelyan
“Stay humble” ovvero “restare umili”. È questa la filosofia di Enrico Gonzato, ventinovenne veronese, la cui carriera di bartender ha avuto inizio ancora prima di nascere. «Quando mia madre era in...
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Havana Club Grand Prix, è l’anno di Ninon Fauvarque
Donna, giovanissima, francese: tre parole per descrivere la vincitrice della dodicesima edizione dell’Havana Club International Cocktail Grand Prix, la cui finale mondiale si sono svolte a Cuba dal 29...
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Muscoli, quando la trattoria si fa circo (e diverte)
Quel che fuori Genova (e Liguria) suonerebbe come un’ostentazione di forza, all’ombra della Lanterna è soltanto una dichiarazione di amore per uno dei molluschi più amato e popolare: le cozze. O...
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Caffè e cappuccini pronti da…spillare
C’era tutto il top management di Sirea lo scorso maggio in un albergo di Milano alla presentazione di quelle che si annunciano tra le grandi novità estate 2018 per il fuori casa: i sistemi di...
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A Rimini la terza edizione di Baritalia Hub
Dopo il successo dello scorso anno a Bari ritorna Baritalia Hub, l’evento professionale per chi ha il bar del DNA: l’appuntamento per tutti è al Palacongressi di Rimini, il 24 -25 settembre....
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Niko Romito lancia la sua Bomba
Niko Romito lancia Bomba sulla piazza di Milano. Cronaca nera? No, la notizia è che lo chef abruzzese, tre stelle Michelin al Reale /Casadonna di Castel di Sangro (Aq), ha aperto nel capoluogo...
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Bordiga, spirito occitano e trasparenza produttiva
La tradizione è il nostro futuro. Potrebbe sembrare uno slogan, ma non lo è. Nella distilleria Bordiga, ubicata a Cuneo ai piedi delle valli occitane dove ancora si parla un dialetto di origine...
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Tutti i 40 semi-finalisti di Scatena l’aperitivo con Rustica
Sono stati resi noti i nomi dei 40 professionisti e dei rispettivi locali che accedono alla fase della semi-finale del concorso Scatena l’aperitivo con Rustica promosso da San Carlo. Dieci di loro...
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